Söndag nr två i KAKBUA - VÄLKOMNA!
I morgon, söndag 9 december, öppnar vi KAKBUA på Nygården i Bällsta.
Ni är hjärtligt välkomna till oss mellan 12-16.
För att se vårt sortiment & vägbeskrivning så klickar ni in på kategorin till höger som heter
Pelle-prinsen 9 år!
Som alltid väckning med sång, tomtebloss och paket. Synd bara att man inte kan ta sovmorgon på sin födelsedag...kanske ska be nån föra in det som en lag eller nåt...
Solen var fantastiskt vacker när vi hämtade hem Pelle och alla hans vänner för att fira!
Snälla momma och moffa hjälpte till att hämta dem på skolan för de var så många:)
Blev lagomt att käka mellis när de kom. Och idag blev det en Pelle-favorit...kolbulle.
I med smeten i pannan. Men som på matlagningsprogrammen i tv, så hade vi förstekt flera så att barnen inte skulle behöva vänta så länge på att få sig en bit eller två.
Här har matklockan ringt och de gör ett avbrott i sin lek för att käka.
Kolbulle är såå gott!
Varmt kring elden:) Och här står jag och tar åt mig äran av kolbullarna...
...när det egentligen är Mats som stått ute i en timme och stekt i kylan;)
Hela gänget rymdes i trappan. Härligt med rosiga kinder och tjatter.
Gjorde två olika tårtor och i den ena gömde Måns och jag godisar:)
Sen lade vi på marsipantäcket och låtsades som ingenting....hihi.
Det är så kul när barnen börjar bli så stora att de sköter kalaset själva. Här var det sång för Pelle och då stod man på stolarna och sjöng en herrans massa verser, underbart!
Nytt till KAKBUA....
...å det är inte kakor:)
Kakfat gjort av gamla tallrikar, assietter, kaffekopp och äggkoppar.
Krans till dörren gjord av gamla kakformar
Hasselnötter som dekoration.
En annan variant på krans.
Kottar, torkade clementinskivor, stjärnanis och kakformar.
Taklampa klädd med gamla och nya spetsar.
Sladden måste göras om till jordad men annars är den bara att hänga upp:)
Första KAKBUAdagen är till ända
En kylig men mysig dag i KAKBUA är till ända. Tack till alla er som hittade hit idag!
Kakor i olika former trängs på bakbordet.
När jag ser bilderna så ser jag att kakor är nästan det som finns minst av...kanske inte skulle heta KAKBUA?!:)
Kuddar, jultavlor, knäck mm.
Massor av stickade sockar och ljusstakar.
Rullrån, gårdsägg, filbröd....
Godsakerna närmast kassörskan:)
Tyvärr kan man inte elda i vedspisen, det hade behövts idag.
Sylt, saft, glögg. chutneys.
Vår egen teblandning, müsli och små söta blomkrukor.
Barnens tovade julsaker.
Julmys!
Hoppas ni som ej hittat hit än har möjlighet att besöka oss kommande söndagar innan jul!
Ni är så VÄLKOMNA!
Välkomna till KAKBUA!
I morgon, söndag 2 december, öppnar vi KAKBUA på Nygården i Bällsta.
Ni är hjärtligt välkomna till oss mellan 12-16.
För att se vårt sortiment & vägbeskrivning så klickar ni in på kategorin till höger som heter
Fredagskväll i Revsund
Ikväll har jag varit i Revsunds kyrka tillsammans med mamma och svärmor. De fick sin "betalning" för allt jobb de hjälper mig med när jag har mina evenemang. Vi åkte för att se och lyssna på Magnus Carlsson och hans julkonsert, Änglarnas Tid. Lyssna på låten här!
Magnus har ju ända sen Barbadostiden varit en av mina favoritröster. Han har en så speciell röst och är otroligt duktig. Sen att han är söt, trevlig och att en del av intäkterna går till Childhood gör ju inte saken sämre;)
Eftersom jag inte hade med mig min kamera så blev det dåliga telefonbilder men de får duga.
En härlig julstämning åkte vi iallafall därifrån med:)
KAOS!!
Idag blev det prat med en kollega om hur städat och fint man kan ha hemma och så....
...så här fint har vi det nu:)
I kaos föds kreativitet säger man väl??!
Jag och Isak trivs iallafall:)
Och Måns han trivdes idag när äntligen julkyrkan kom på plats så han kunde spela fint<3
Busenkla Köttstroganoffen - recept
Här får ni den enklaste och ABSOLUT mesta favoritgrytan hos barnen på Guldkusten all times:)
Få ingredienser, och med KETCHUP!!
Har inga mängder så ni får använda ert eget kunnande, smaka av ofta eller kolla i en kokbok för att se mängd på kött gentemot grädde. Jag använde fransyska och min gryta puttrade i 1 1/2 timme....den hade gärna fått puttra ett tag till enligt min smak. Och så hade jag i mycket ketchup, jättegott faktiskt!
Skålarna kom tillbaka till köket helt renskrapade, det gör ju alltid en kock glad:)
VARNING!!!!
Det är ju aldrig roligt att erkänna hur pass blåögd man är....jag tror de flesta om gott.
Men verkligheten ser tyvärr annorlunda ut idag:( och nu vill jag bara varna andra.
I förra veckan fick jag ett mail från Blocket.se där det stod att vid mitt senaste inlägg där så hade det dragits 340:- för mycket.
Utan pengar och glad i hågen över att få tillbaka några kronor så här strax innan lön så klickade jag på länken som följde och sen knappade jag in mitt kortnummer.
Nu hör jag själv hur korkat det låter....f-n.
Så nu när jag fick min lön, aktiverades väl det där och dom tog allt som gick att komma åt!!!
Summan av den här kardemumman är:
KLICKA ALDRIG IN PÅ EN LÄNK DÄR MAN VILL ÅT ERT KORTNUMMER!!!
I morgon är det premiär!
Har fått ett förhandsex av tidningen 100 % Östersund som kommer ut imorgon.
Känns ju helkonstigt att se sig själv på det här viset och att det är nästan mina ord som jag nyss satt och plitade ner på datorn här hemma som står i en tidning....som ska ges ut över hela stan.....imorgon....
Jättekul men pirrigt. Vad kommer man tycka om min vardagsmat?!
Jag menar ni som ofta läser här är ju "luttrade";)
Jaja, vi får väl se om det kommer några kommentarer på min andra blogg: www.hundraprocent.blogg.se
Det kommer ju vara rätt vanlig mat, inget fancy riplår med en dutt sås till, utan rekordelig mat som en vanlig Svenssonfamilj lätt kan svejjsa ihop.
Håll tummarna för mig! Kram
Ååh, vilken dag!
Idag har jag haft privilegiet att få åka från jobbet(...igen!)för att ta mig med färjan ut till Norderön. Där har jag tillsammans med åtta andra förskolekockar lagat mat hela eftermiddagen. Vi har gjort det på initiativ från "Öbarna", fsk på Norderön, och under ledning av söderbönan Karolina Sparring:)
Jag har haft förmånen att laga mat tillsammans med henne vid två tidigare tillfällen genom Allebarnsrätten, i Grythyttan, som jag skrivit om här tidigare.
En härlig syn mötte oss när vi kom in. Vackra grönsaker, frukt och örter som vi skulle använda oss av.
Allt det här lagade vi tillsammans:) + vridna baguetter och rostade morötter med vitlök, citron, örter mm....visst vattnas det i munnen?! På mig gör det det tom när jag nu skriver fast jag är helt proppmätt efter att ha ätit av allt detta goda:) Jag kommer lägga ut recepten här när jag fått dem från Karolina.
Ett härligt virrvarr i lilla köket på Midgården när alla letar bunkar och improviserar när det inte fanns den där matberedaren som var tänkt att användas och så:) "Ju fler kockar...desto mer god mat..."
Jag och "Solen", jag är sämst på att komma ihåg namn...men hon jobbar iaf på fsk Solen i Odensala:) samsas på serveringsvagnen med vårt kockeri.
Här förbereder jag blomkål som skall rostas i ugnen med olivolja, vitlök,S & P, citron...mmm.
Full fräs på hackning och receptläsning:)
Choklad hackas till pannacottan som vi skulle få som dessert!
Pannacottan...igen.
Jag tog mig även an vårt "mellis", strömmingsfileér....
Min "Sol" gjorde en härlig röra på bla äpplen som vi sedan lade på strömmingen.
Ett supergott mellis, som jag absolut kommer servera hemma fast kanske som en förrätt eller på en buffé. Och som sagt, recept kommer ni få sen.
Vackra granatäppelkärnor till den fräscha melonsalladen.
Spisrosor på kinderna blev det när vi samsades vid den lilla spisen:)
Karolina kollar av hur det går för "Litsongan"
Färdigställning av vårt mellis.
"Solen" presenterar melliset:) Herregud, vad pinsamt att jag inte kommer ihåg era namn! Ni får gärna kommentera och "presentera" er för mig igen;)
Goda, vridna dinkelbaguetter som blev improviserade till vetebaguetter idag.
En av Karolinas fina kokböcker. Superfina bilder och inspirerande recept som inte är krångliga att göra.
Vår smarriga buffé!
Piroger, en med surkål och lammkorvsfyllning, en med en svampfyllning.
Efter ett par sådana här lass....
....så klämde jag ner den goda chokladpannacottan med äppelkompott!! Gissa om jag är mätt?!
Roligt att få dela och ta del av andras matlagning och tankar. Nu har vi satt igång ett tänk och skall försöka träffas en gång per termin för att fortsätta utbyta erfarenheter och recept:)
TACK till Öbarna som kom med det här initiativet!
TACK till Karolina som kom upp hit till fjällvärlden för att dela med sig av sig själv! Tack också för att du tog dig tid att följa med på Guldkusten så att du fick se vad vi använt våra stipendiepengar från Allebarnsrätten till, vår matateljé och växthus. Och för att få en glimt av hur vi jobbar.
Och sist men inte minst, SUPERTACK till alla Guldkustföräldrar och pedagoger som lät mig åka iväg för att inspireras ytterligare och att få ännu mer insikt i att sättet vi jobbar på på Guldkusten är helt rätt!
Granspaning
I söndags gav vi oss iväg till skogs igen för att leta en liten gran att sätta intill vår KAKBUA-skylt vid vägen.
Måns spanar med sin nygjorda kikare av gamla toarullar:)
Vi letar under stock och sten...
Tillslut hittar vi en lagom stor och charmig gran med krokig stam. Pelle hugger så han blir helt svettig!
Sådärja, nu kan vi gå hem:)
Julmarknad
Idag tog vi med moffa och momma till julmarknaden i Bjärme. Är så mysigt med alla små marknader som poppar upp när det närmar sig jul.
Måns hittade en massa julgotta som en klass sålde:) å det var ju ändå lördag!
Fika passar man ju på att hinna med när man är ute på vift:)
Pelle mumsar ischoklad.
Vi kom hem med mese från Sigrid i Stengärde(som har världens godaste getost), ett knippe vacker lin, tunnbröd bakat i Bjärme, honung från Hara och rökt fisk från Bjärme.
Vilka skatter!
Måns och Moffas traktor
Idag när skolen sken passade vi på att ta en kort tur till skogen där moffa var och drog fram timmer. Han hjälper oss och gallrar i vår skog och tar ner sjuka träd. Fantastiskt att få hjälp med det som vi inte kan. Fast det är väl dags att vi lär oss;)
Perfekt att träna balansgång!
En gammal hederlig Volvo:) Den här fick jag köra tillsammans med farfar, och själv, när jag var liten. Men nu när jag är vuxen blir det aldrig. Kanske dags att börja med det också....
Måns "testkör"
Spännande att sitta i traktorn. Jag kommer fortfarande ihåg hur farfar luktade när han kört traktor....och nu luktar pappa likadant<3
Vindsnurran var det full fart på trots att det inte blåste såå mycket.
Momma besöker Gulddagiset
Rätt in i leken bara!
Måns förvandlas till en glittrig riddare
Vad stiliga ni blir!
Efter lek och disco är det dags för lunch.
Gottigotti!
Först äter vi sallad, momma, sen tar vi av maten.
Mys:)
Ska vi ta fram överraskningen, Måns?
Eftersom momma är världens bästa momma, så hade hon tagit med sig glassar till alla barnen till efterrätt.
Varsågod!
Till dig oxå Boel:)
Guldkustspår
Imorse vid frukosten så vill Måns att jag ska ta fram kameran.
- Ta kort på min gubbemacka!
Så här ser det ofta ut på jobbet när barnen äter. Vi gillar att "leka med maten". Ibland blir det bokstäver el siffror med grönsakerna:)
Pelle ville ju inte vara sämre:)
Och helt plötsligt så ritar Måns gubbar(fast allt är halloweenpumpor!)
Kolla vilka läskiga tänder!
Från att ha "bara" ritat rundlar och "kludd" så bara gör han riktiga söta huvudfotingar. Mamman är stolt;)
- Där är händerna, säger han här och visar.
Pelle rider
Idag var det äntligen dags för Pelle att få använda sitt presentkort på en "prova-på-ridning" på Knytta.
Vi fick skjuta upp det från förra helgen eftersom jag var så förkyld då. Var lite bättre idag så vi kunde åka.
En halvtimme senare är det dags att sitta av. Då har Pelle provat på att göra halt, trava och att rida slalom:)
Timmy skall gå ett pass till så moroten fick vi lägga i krubban.
Mamman i familjen hoppas på ett fortsatt intresse! Och det känns lovande:)
Syhörna
Eftersom vårt vardagsrum numer används som pingisbord ( Isak tränar där och han blev 5:a i Skol-DM i torsdags! Med tanke på att han som sagt tränar i vårt vardagsrum och att det var 35-40 st som var med, så är det väldans så bra!!) så behöver jag ha min symaskin någonstans för att kunna producera till KAKBUA. Då fick det bli ett "sybord" i sovrummet.
Mats kapade till en lagom stor bänkskiva. På med lite vaxduk.
Sådärja, nu kan vi köra!
Plockade fram tråd mm.
Har fin gammal trådförvaring.
Tänk att man förr gjorde allt så vackert! Ska ta och stoppa och sätta nytt tyg längst upp på den här trådrullehållaren.
Dags att sy!
Med lamporna så upptäckte Måns....
...och jag skuggorna. Det som man i Reggio jobbar mycket med:)
Vilken dag!
Alltså...jag har sagt det förut och jag säger det igen (kommer förmodligen att säga det ytterligare några gånger!)
Jag jobbar på ett fantastiskt ställe! Inte bara att mina kollegor och deras arbetstänk/sätt är fantastiska/fantastiskt, familjerna är fantastiska också!
Tänk att jag, som bara är en simpel kock, få hänga med mina arbetskamrater på deras fortbildning, studiebesök och föreläsningar.
Som tex igår när jag än en gång fick den äran att lyssna till den fina Vea Vecchi från Reggio Emilia, Italien.
Hon och Marina Mori talade om "De hundra språken".
Anna Barsotti (som förövrigt är gift med Carlo Barsotti - den svenska grenen av Slow Food-rörelsen var det första internationella Slow Food-sätet utanför Italien, mycket tack vare Carlo.) tolkar det Vea och Marina berättar för oss.
Man blir helt uppslukad av att lyssna till det vackra språket, titta på de härliga, yviga rörelserna som italienare använder och såklart allt klokt, fint de har att säga om barn.
Reggio Emilia filosofin kan ni läsa lite kort om här.
Vea Vecchi - "Beauty and Ethics are Foundational for our Future" - "Skönhet och Etik är grundstenarna till vår framtid"
Kan knappt tyda mina egna nerrafsade anteckningar...men några saker jag skrivit upp tänkte jag dela med mig av till er.
"I vår ( läs de flesta skolor och förskolor ) kultur delas ämnen in i skolan och det går emot hjärnans funktioner. I hjärnan är allt sammanflätat. -små barn arbetar så, de delar inte upp huvudet från kroppen. De har ett empatiskt sätt till omvärlden. Barn säger på ett vist sätt att - gränsen är en rök."
"Händer och hjärna arbetar tillsammans" - det stärker ytteligare mina ilskna tankar till skolvärlden där man inte skall få ta hjälp av sina fingrar när man räknar!! Många barn kan faktiskt lyssna och koncentrera sig mycket bättre när de får ha något i händerna.
"Nothing without joy!"
" En aspekt av omsorg - att barnen är delaktiga att förbereda sin dag/sitt arbete tillsammans med sina vänner, tex genom morgonmöte/samling"
"Vi är också gjorda av det vi äter. Maten i Reggio är väldigt omsorgsfullt tillagad med fina råvaror"
När man börjat tänka på det här fina sättet kring barn(som Guldkusten gör i allra högsta grad) så förstår man allt de här damerna talar om. För dem som inte ännu "är där" i sitt tänk så kan det säkert låta flummigt, fast det är ett helt självklart sätt att möta barnen på.
Efter den upplyftande föreläsningen så "lät" föräldrarna oss personal åka till SPA-kliniken för att relaxa!
Superhärligt med bubbel!
Och som om inte det var nog så fick vi sedan gå på restaurang och smörja kråset;)
Tack mina vänner för en heelt fantastisk dag med er! Och tack till er föräldrar som låter mig hänga med! Det ger mig så mycket mer än ni förstår...eller förresten, jag vet ju att ni förstår vad det ger mig. Annars skulle ni inte skicka mig till självaste Reggio Emilia på studiebesök till våren:) Det skall bli så kul att med egna ögon få se denna stad och se på riktigt hur man jobbar på förskolorna och förhoppningsvis få en glimt av hur de jobbar i sina kök, som jag vet är ett mycket medvetet och genomtänkt sätt att jobba(även där med barnens delaktighet).
KRAAAM!
Måns på vedbacken
Jeeij! Nu är jag redo att hjälpa pappa på ve´backen!
En massa ved som skall kastas in före vintern.
Åhej!
Sådärja!
Varför glasögonen?
Den som klyft ved vet att det yr sågspån som väldigt gärna letar sig in i ögonen...å det vet Måns, så ett krav var, glasögon på! å det dög inte med vanliga solbrillor, det skulle vara såna som satt fast:) <3
