Måns undersöker
Idag på Guldkusten så valde Måns att jobba i en fordonsgrupp. Just nu är det många som är intresserade av just olika fordon och självklart så är pedagogerna duktiga på att lyssna till barnen och deras tankar.
Här håller Måns på och mäter hur hög Agnetas bil är. Den är "bara" 4. Men våran bil den är 8! :)
Marie har full sjå med att anteckna allt som sägs och görs.
Ofta när man pratar killar/tjejer så är killar intesserade av bilar och tjejer av dockor punkt.
Men om man ger sig tid att lyssna så stämmer inte det och det är ju inte så att det bara är att man kör en bil längs golvet och låter, det är så mycket mer.
Våra två och treåringar sitter och diskuterar bilmärken, olika traktor och skoterljud mm.
Igår såg jag en annan grupp som var ute och fotade och kollade däcktyper och mönster i däcken:) man blir glad!
Förberedelser till KAKBUA
Kunde inte låta bli idag när jag kom hem att sno ihop en kaksort till KAKBUA. Gjorde om min fina mosters recept på Daimgömmor, så det blev med krossade polkagrisar istället. Goda blev dom:)
Sedan påbörjade jag tillverkning av fina julklappsstrumpor.
Äntligen kommer alla textilier jag samlat på mig till användning...eller inte allt men en liten del iallafall.
Det roliga är att det mesta faktiskt är gamla, återanvända saker. Var på Frälsningsarméns loppis igår och fyndade en hel del. I love loppis:)
I also fell in love with this guy today!!!! Lyssna här och sen surfar ni vidare på hans Youtubeklipp (här med en av Michael Jacksons bästa låter dessutom!!) , helt sagolikt duktig 14-åring:)
Far, Farfar, Morfar....
En massa pappor hade vi på middag idag, på Fars Dag.
Å förhoppningsvis ett helt gäng framtida pappor:)
Snejsade ihop lite ostar och kex till förrätt.
Örtsaltknap från Hara Gård med Rossa från Oviken Ost(en av mina favoriter) och min egen Äpple & Hjortronchutney. Vanlig Brie med min egen svarvinbärsmarmelad och Himmelsraften från Oviken Ost med in egen krusbärsmarmelad.
Ostar kan man ju faktiskt äta antingen före eller efter en god middag. Alltid gott!
Idag testlagade jag mitt första recept som skall vara med i 100% Östersund.
Krämig Citronpasta med baconlindad Kyckling
4 port
4 kycklingfileér
8 skivor bacon
matfett till stekning
Dela kycklingfileérna längs med på mitten. Linda en skiva bacon runt varje.
Stek i lite matfett så att de får fin färg runt om. Lägg i ugnsfast form och täck med aluminiumfolie.
Efterstek i ugn 200 grader i ca 10-15 minuter.
Ca 400 g okokt tagliatelle
5 dl matlagningsgrädde
2 hönsbuljongtärningar
3 dl vatten
saft och skal av 1 citron
salt
peppar
Koka tagliatellen enligt anvisning på paketet. Ta bort den någon minut innan klar.
Häll av vattnet i durkslag och håll pastan varm.
Medan pastan kokar så kokar du ihop grädde, tärningar, vattnet och saften av citronen, rör om ibland.
Sänk värmen och låt puttra i 5-10 minuter.
Tillsätt skalet av citronen och krydda med salt och peppar.
Lägg ner den varma pastan och rör om så allt blandar sig.
Servera genast med kycklingen och en god sallad.
Så ni som läser min blogg får lite förhands-"sneakpeak";)
Dukade med lite virkade små dukar idag. Dessa ska hamna på olika kuddar som jag skall sy så fort andan faller på....
Så här såg "tallriken" ut idag.
Fina mamma hade gjort en Farsdagstårta så slapp jag gör efterrätt:)
Middag med vännerna! (+recept på Vit Kladdkaka med aprikosmarmelad)
Barndomsvänner förfäras och skrattar åt det faktum att kroppen inte alltid hänger med i ens "ungdomliga" rörelser;) Det liksom dallrar å så ibland....
Härligt mingel i stora underbara köket.
Full aktivitet i källaren:)
Kvällens mingelmusik stod Måns och Ingrid för....
Herr´n i huset serverade den goda maten han ägnat hela eftermiddagen åt att tillaga.
Supergoda salladen.
Våra fina fina tonåringar.
Sagolikt gott var det med Rostbiff, Potatisgratäng med Västerbottenost och en varm grönsaksragu.
Kan säga att vi tog säkert tio bilder och på ALLA så antingen blundar nån av oss eller pratar....lättare att fota en flock får och få till en bra bild:)
Åååå, vilken efterrätt!!
Vit kladdkaka med aprikos - 10 port
3 st ägg
3 dl strösocker
200 g smör
200 g vit blockchoklad + 50 g till garnering
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Garnering
150 g aprikosmarmelad
2 msk smör, crème fraiche eller cream cheese
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Smöra och mjöla en rund form med löstagbar kant. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
3. Hacka 200 gram av chokladen grovt och rör i den tills den smälter helt.
4. Ta kastrullen från plattan.
5. Blanda mjöl och bakpulver i en separat skål. Vänd i det i äggsmeten växelvis med smör-chokladblandningen.
6. Rör bara så allt blir blandat och häll smeten i formen.
7. Gräddadin kladdkaka i nedre delen av ugnen cirka 10-12 minuter. Om den börjar få för mycket färg kan du lägga på lite folie.
8. Låt kakan svalna i formen. Smält aprikosmarmeladen försiktigt i en liten kastrull. Fördela över den svalnade kakan.
9. Finriv resten av chokladen.
10. Bred smör, crème fraiche eller cream cheese runt kakans kanter och garnera med den riven vit choklad.
Tack fina ni för en jättehärlig kväll som blev alldeles lagom:) Och så spar vi inte så länge till nästa gång?!
Håll utkik efter de tända lyktorna på bron!!
KRAM
Tårtinspiration
Hittade den här härliga tårtbilden bland en massa gamla foton idag.
Lillebror hade gjort den här tårtan till Elvis, hans son, min gudson, på hans femårsdag.
Visst är den härlig?! Tror jag måste härma den här till nåt kalas framöver:)
Det var tider det....andra tider
Nu när jag är hemma och sjuk så passar jag på att sitta vid datorn och sorterar gamla bilder(datorn börjar säga ifrån att det är för mycket att hålla reda på...).
Här hittade jag bilder från en av Veteranbilsfikakvällarna som jag anordnade på bygdegården i Bällsta. Året är 2007.
Man kan lugnt säga att evenemanget växt sen dess. Här var det väl ett 50-tal bilar och dubbelt så mycket folk....nu när vi håller till hemma på vår gård, har vi runt tre gånger så många bilar och fyra gånger så mycket folk!! Kolla här för att se bilderna från träffen 2012.
"Personalen" är densamma fast lägg till 5 år!
Kakfaten ser nästan likadana ut oxå:)
Nä, nu måste jag fortsätta sortera.....
Kickis Filkaka - recept
Kickis Filkaka
7 1/2 dl vetemjöl
4 1/2 dl strösocker
250 g rumsvarmt smör
5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Blanda i matberedare till en smulig massa.
Fyllning:
4 ägg
5 dl fil
Vispa med elvisp.
Tryck ut hälften av smulmassan i en smord och bröad liten långpanna.
Häll över filblandningen och strössla över resten av smulmassan.
Grädda i ca 30 minuter i 225 grader.
När kakan svalnat så kan man pudra över lite florsocker.
Receptet har jag fått av en gammal kollega och vän, Kicki.
Kicki, Pernilla, jag, min älskarde lillebror och hans vän Mårten var för övrigt på båtluff tillsammans 1994!
Som packåsnor drog vi från ö till ö. Aten-Ios-Santorini-Rhodos-Naxos-Aten
Partygänget med blanka, svettiga kinder:)
Hmm, blev så nostalgisk när jag egentligen bara skulle lägga in receptet på Kickis kaka, att jag var tvungen att leta fram några gamla foton.
Men nu tillbaka till nutid!
Måns, som tyckte synd om sin sjuka mamma idag, ville fixa fika åt mig. Jag fick gurkte och tårta.
Den killen vet hur han ska göra mamma glad;)
En verklig "Svensson"- middag
...och det är såå gott!
Stuvade makaroner och stekt falukorv med lite råa grönsaker till.
Barnen tycker inte att det passar att ha grönsaker till korv å mackisar och det är nästan så att jag är benägen att hålla med. Är det nån middag man kan fuska med grönsaker, så är det just till denna:)
Recept blir det inte idag men jag kan väl säga att jag gör en "fuskis" med makaronerna. Jag gör en tunn stuvning bredvid som jag kryddar med salt, vitpeppar, muskot och socker, som jag sedan blandar ner de kokta makaronerna i.
hundraprocentrecept.blogg.se
Nu har jag satt på mig störtkrukan och kastar mig in i mitt nya projekt:)
From den 28/11 kommer ni hitta min utvalda matsedel, som inspiration, i tidningen 100% Östersund, varje vecka(vi får väl se hur länge dom vill ha mig kvar...en vecka eller förhoppningsvis längre;))
I och med det så startar jag även upp en till blogg där alla recept går att hitta. Jag kommer ha kvar den här bloggen där jag delar med mig av min vardag som jag gör nu, den andra blir "bara" recept.
Har inte hunnit lägga upp just nåt där än men vill ni smyg-glutta redan nu så gå in på:
Ha en skön kväll!
Själv så ska jag linda in mig i en filt och sätta mig framför tv:n med en kopp hett te....är förkyld och kurig....
Trerätters
På Allhelgonaafton åt vi middag hos mammsen och pappsen.
Till förrätt fick vi en god toast på stekt olivbröd och en röra med rökt makrill. Mums!
Vissa drack en kall bira till....
...och vissa kall cider som tex "Ninja-Turtle-Måns":)
Kvällens varmrätt var en stek med sagolikt god sås, rostade potatishalvor, kokta morötter och blomkål, vinbärsgelé och egengjord legymsallad.
Pappa har hunnit fram till desserten....
...som var vit chokladpannacotta med björnbärsgrädde. Mums!
Mmmm, mumma!
Glasen är arv efter farmor och farfar, i vilka farmor tydligen brukade servera fromage i:) Väldigt vackra!
Ollehjärtat njuter som alltid av mommas goda mat.
Fina mamma som kockat denna smarriga middag åt oss<3
Älgjakt
Pelle och jag begav oss til skogs idag för att plocka lite fint lingonris.
Men det blev mer älgjakt än lingonrisplockning.
Hittade färska älglortar uppe på vår skog. Den har nog nyss varit här konstaterar Pelle.
Dåtidens källsortering....rätt ut i skogen bara....
Lite fint lingonris hittade vi.
Pelle å jag på äventyr:)
Ser ni min vilda blick....jag har precis sett en älg! Spännande!
Älgspår, det var nog den vi såg!
Fint med utsikten som kommer fram när de avverkar, men fy så fult det blir i marken!
Pelle försöker med lockrop att få fram älgen igen men icke, den har sprungit bort:(
Härliga isflak kunde vi ta loss från pölarna i groparna efter skogsmaskinerna.
Eftertanke
Jag skrev för ett par veckor sen om en tjej som var på samma föreläsningsdag som mig, och hennes sjuka mamma. På grund av att jag följer hennes blogg och har träffat henne vid några tillfällen, så känns det som att jag känner henne. Det gör jag såklart inte mer än ytligt.
Men även om man bara känner en människa på ytan så betyder inte det att man känner mindre för henne för det.
Idag läste jag att hennes mamma har somnat in och det gör såå ont i mig. Tänk att mista sin mamma! All den trygghet man vuxit upp med. Spelar ingen roll just då att det kanske är bäst för den som är svårt sjuk, att slippa smärtan. Det tomrum som blir måste ju bli så oerhört stort.
Jag skänker stora varma tankar till dig Erika och din familj!
Och den bild du lagt ut som minne av din mamma är underbar! Det var så man kände att Monica var, glad och öppen i sitt sinne.
Östersund har mist sin Kul & Bus-grundare och en underbar tunnbrödsbagerska och Caféinspiratör.
Som vi har längtat!
Äntligen var det dags för en Pannkaksmiddag. Det var länge sen sist.
Isak är en fena på att steka.
Ååå upp och vänd!
Snyggt fångat!
Ett skepp kommer lastat med pannkisar.
Pelle och Måns hjälps åt med grädden....som hamnade runt i hela köket idag....
Grädde och hemgjord jordgubbssylt on top!
Recept hittar ni i vilken kokbok som helst eller så har ni det i huvudet redan(det har inte jag...).
Nä, nu ska vi ner till momma & moffa för att ta en bastu sen blir det hyrfilm och popcorn;)
Halloweendag
Idag är rätta Halloweendagen och det typ enda jag brukar göra är att skaffa en pumpa som vi har ute som ljuslykta. Möjligtvis att jag bakar en spindlig kaka...men inte idag. Lyssnar på den här sköna låten istället.
Och med en mamma som inte är så förtjust i Halloween fixar barnen själva lite läskigheter.
Pynt lite här och där:)
Isak hjälper till med sminkning.
Hjääälp vilken läskig typ!
"Näste man till rakning"
Blodiga händer....
Indianen är färdig för äventyr:)
Själv så tycker jag det är mer rofyllt när jag får gå till kyrkogården till helgen och tända ljus på farmor och farfars grav.
Men innan dess lyssnar jag på den här.
Tacogratäng
Vissa dagar har man det bra. Idag var en sån dag:)
Svärmor kom med en hel färdig middag! Bara att stoppa i ugn för värmning och ställa fram på bordet.
Tänkte dela med mig av receptet här som vanligt meeen så kom jag på att ni får vänta på det.
Nu kan jag nämligen berätta om mitt kommande "projekt"/jobb:)
Jag skall from i slutet av november skriva för tidningen 100% Östersund varje vecka!!!!
Jag ska göra en veckomatsedel som inspiration till middagsmaten hemma hos alla "Svenssons" out there;)
De kommer lägga ut kommunens veckomatsedel och min blir som ett komplement till den. Jag plockar ut en av maträtterna som jag valt som jag lämnar ut med både recept och bild.
Ska bli jättekul och en utmaning att skriva till så många läsare....och nervöst såklart!
Fast det blir ju lite som här på bloggen men i annan form
Sååå, håll utkik i 100% Östersund, för receptet på svärmors goda Tacogratäng!
Kram på er så här på tisdagskvällen!
Nu är det dags..
...för party!
Lösnaglarna är fastklistrade och mina 10 cm höga klackeskor e packade.
I morgon bär det av mot Sundsvall igen och Nostalgikväll på Aveny. Där ska vi hänga med andra danstokar, musiker och annat löst branschfolk som vill minnas söndagskvällarna vi spenderade på Espan:)
Monica och jag tillbringade ett antal söndagskvällar där på 90-talet och så tog vi Mittlinjen hem på natten, lagom fnittriga för att folk skulle irritera sig på oss hela vägen hem till Ösd. Sen var det bara att stiga upp på måndag morgon och gå till jobbet.
Ett hårt liv men kul hade vi! Får se hur kul det blir imorgon?! Skillnaden blir väl att nu sover vi kvar och har semester på måndag....lite till åren har vi ju kommit, det kan jag erkänna:)
Fiskgratäng under Italienskt täcke - recept
Starta med peran till moset:) och lyssna på den här sköna låten!
4 port
500 g potatis
2 tsk smör
1 1/2 dl mjölk
2 krm socker
lite muskotnöt
Skala, skär i bitar och koka tills de är mjuka. Häll av vattnet. Kör med elvisp så det blir en hyfsat slät mos. Krydda med S & P, smör, riven muskotnöt och häll i mjölk tills det är lagom konsistens på moset.
Fisk behövs till den Italienska Fiskgratängen:)
Lägg den i en ugnsfast form, täck med aluminiumfolie och ställ in i ugn på 175 grader i ca 20 minuter. Ta ut och häll av vätskan som blivit.
Sås:
1 1/2 dl creme fraiche
1 sl mjölk
1/2 fiskbuljongtärning
finrivet skal och saft från 1/2 citron
1/2 msk maizena redning
Koka upp såsen utan Maizena, tillsätt mjölet och låt koka upp och tjockna.
Täck fisken med citronsåsen, täck citronsåsen med den goda mosen du nyss gjorde.
Till det frasiga täcket behövs
2 skivor bröd
1/2 dl parmesan
1/2 pressad vitlöksklyfta
1/2 msk olivolja
1/2 dl dill och persilja
Kör i matberedare med kniven så allt blandas till ett "smul".
Strö över "smulet" längst upp och kör in i ugnen som du vridit upp till 225 grader. Kör tills allt är genomvarmt och snyggt gratinerat.
Det gick fort att gratinera så pass på!
Serverat med lite grönt till.
Good luck!
Spännande!
Idag har jag tackat ja till ett spännande projekt:) Efter några sekunders betänketid igår så sa jag , Jag vet inte, kan jag få fundera tills imorgon... Bra va?!
Jag håller på och tränar mig i att inte säga ja till allt utan att tänka mig för. Så idag sa jag ja, fast jag egentligen på en gång kände att jag ville. Men det är ju det här att våga, att våga tro på att man klarar av nya utmaningar...
Vad jag ska göra?
Det får ni vänta lite på:) men jag kan säga att jag kommer göra det till 100 %
Bågskytte
Fina vänner som tränar bågskytte tillsammans en gång i veckan:)
Vilka pilar tar du?
Dom här tar jag.
Stor och liten. Härligt när man kan vara olika och lära av varandra:)
Sikta.....
...och skjut!
Mitt i prick! Snyggt jobbat! Blev flera gula träffar under kvällens gång:)
Syns jag här under?!
En fullpottare för vännen också:) vilken lycka!
När alla som skjuter på samma bana har skjutit sin sista pil, satte man bort bågarna och hämtade pilarna. Åsså började man om:)
Den här snygga fd pilen hängde som dekoration på väggen där man .....
....fikade:) Fantastiskt, tänk att man kan få sig lite gott fika var man än kommer. Me likey!
En jättgod citronkaka bakad av ingen mindre än Zandra Reppe från Frösön som tävlade i Paralympics i London i somras för Sverige!
"Finfremmen" (=finfrämmande)
Idag har vi haft en mysig fikadag med riktigt "finfremmen":) Min kusin som jag inte träffat på nio år har varit hit och hälsat på med sin äldsta son. Jättekul att våra små finingar fått träffats äntligen.
Lek lite typisk för åldern(det skiljer ett halvår mellan dem)mest brevid varandra, inte så mycket snack och lek ihop;) så söta!
Snack om LCHF blev det, samtidigt som vi tryckte chokladrutor;) Men på måndag då....eller?!
Tack J för en jättetrevlig stund med er idag, fin blomma och hoppas ni tittar förbi igen när ni är i krokarna!
Kram!
