Så idag har vi pysslat med lite av varje. Jag har bla gått igenom en massa "MerSmak" och "Buffé" som jag inte hunnit med att bläddra klart i nu under våren. Tog och klippte ut allt smarrigt som de tipsar om inför grill och picknicksäsongen:)!

Klistrade upp det på ett större papper och hängde på frysen. Blir så lätt att man inte hittar inspiration när det är dags att grilla så man gör det man brukar för att det är lättast. Men i sommar minsann då ska vi testa en massa nytt....

Passade oxå på att ta rätt på några skruttiga äpplen. Blev en

Börjar bakifrån med en smarrig dessert, Vaniljpannacotta med Rabarber & Jordgubbskompott

Blev en härlig färgklick med krusbärsblad och gullviva

I den rosa muggen står färggranna Cakepops

En blandad grönsallad med fetaosten bredvid så det passar alla. Potatiskaka med babytomater och ruccola. Vitlökssås passar bra till det grillade men även till kycklingpajen.

På den höga ställningen är det en Kycklingpaj med champinjoner och en Kall Avocado & Räkpaj. Härliga bakelser, en med kräftstjärtar,dill och räkost och en med matjessill. I brödkorgen är det olika goda kex och vitlöksbröd(fryst,köpt som man värmer i ugn som Olle beställt;)) Till dem fanns olika ostar från Tivars Gårdsmejeri och Tapenade på gröna oliver och så blev det kvar lite röra på kronärtskockshjärtan som vi åt på crostini till fördrinken. Jättegott att ha på olika kex eller bröd.

Fantastiskt väder och härlig miljö gör att det blir ännu godare att äta en vårbuffé!

Spett på marinerad fläskytterfilé gick åt som smöret i solen, framförallt barnen gillade dem skarpt:)

Härliga färger

Mums..

En morgontrött blivande konfirmand på väg till dagens äventyr

Knäböjning vid altaret

Ombytt till något ledigare outfit! Nu styr vi kosan hem till vår buffé som väntar.

Precis när vi skulle ut på tipsrunda så börjar det regna och rejält dessutom. Ingen var förberedd med regnkläder.

Axel sticker ut nävarna i regnet.

Papperen gick sönder när det skulle svaras på frågor..

Som tur var kunde vi gå in i Guldkustens kåta så vi fick tak över huvudet.

Kreativa barn satte genast igång och skapade av de brädstumpar som låg därinne:)

Fina mönster kan man göra med sugrör och melon.

Som sagt kreativa är dom:)så här blir det om man trycker ner ett sugrör i melonen och drar upp det igen..

Blöta men rätt nöjda tror jag ändå de var när de knallade hem efter fikat.

Fixa fiskedamm till äldsta sonens disco som hans klass anordnar för F-5:an på Prolympia imorgon tex.

Och eftersom jag tycker det är lite tråkigt att bara hänga upp ett tomt skynke så var jag "tvungen" att pimpa det lite;)

Visst syns det väl att det är en gädda som simmar där bland sjöväxterna...och visst finns det väl gäddor, ål och bläckfiskar i samma vatten?!

Skall även hinna med att som klassförälder i Pelles klass, ordna lite kul för dem imorgon:) Blir en lite speciell tipsrunda med klassen och smarrigt fika.

Hönorna är sugen på kakorna som Olle säljer för sin klasskassa:)

Vi förbereder oss oxå inför Olles konfirmation på söndag.

Och nästa helg så är det dags för Nostaligdans på Vårbacken i Nedansjö som jag och Monica anordnar.

Zlips står startklara och det skall bli spännande att hör nya banduppsättningen spela! Kom dit vettja om du gillar att dansa!!

Har bara i tanken börjat förbereda mig för min catering helgen därpå. Skall få göra student mat till en go granntjej, det skall bli kul!

Men en dag i taget...få se nu vilket var det??

Antingen så rostar man paprikor själv enligt konstens alla regler. Eller så köper man färdigrostade, skalade paprikor på burk till den här soppan.

Till en soppa för 4 pers så behövs 5 färska paprikor/en halvstor brk, 2 vitlöksklyftor och 1 rödlök som du hackat och fräst mjuk tillsammans i olivolja el smör.

Grovhacka 3 tomater och de rostade paprikorna och låt fräsa med i 5 minuter. Häll på 8 dl grönsaksbuljong och sjud i 10 minuter. Mixa helt slät med en mixer. Smaka av med S & SvP.

Till soppan serverade jag en Olivkräm - mixa gröna oliver med creme fraiche, vitlök, Vegeta och lite VP.

Jättegott både i soppan och på brödet, som var

Koka upp 5 dl mjölk el vatten och häll över 2 dl havregryn. Låt svalna till 37 grader. Smula i 1/2 pkt jäst och lös upp den. Tillsätt 1/2 msk salt och 1 msk honung. Häll i nästan 8 dl vetemjöl och arbeta degen tills den släpper bunken. Jäs övertäckt i ca 40 minuter. Arbeta smidig, häll i smord långpanna el plåt med bakplåtspapper.

Skär i 15 rutor med degskrapa och nagga tätt. Jäs övertäckt i 20 minuter.

Grädda mitt i ugn ca 15 minuter på 225 grader. Låt svalna på galler och bryt i bitar.

Det här brödet är jättegott, enkelt, håller sig fräscht i åtminstone i ett par dagar och går att frysa in. Så passa på att göra dubbel sats när du ändå bakar.

Lite honungsmelon på det så är måltiden komplett!

Får jag lov att presentera världens sötaste Malte!

Han var här på en fika tillsammans med sin matte. Det var jättejobbigt att hälsa på ute på vischan där det var både ungar och hönor att jaga. Han var helt slut och lortig när han skulle hem:)

Nu ska vi se om jag kommer ihåg rasen...Petit Basset Griffon tror jag det var?..

Och fyllningen i receptet som följer räcker till två pajskal så det blir lite över till dagens middags oxå:)

125 gr smör

3 dl mjöl ( jag tar 2 vete och 1 graham)

2 msk vatten

Blanda och förgrädda ca 15 minuter i 225 grader

Hacka 1 gul lök hyfsat smått, häll av spadet från 1 brk skivade champinjoner och fräs detta i en klick smör eller olja i några minuter.

Dela en grillad kyckling i små bitar. Blanda ner det i löken tillsammans med 5 dl creme fraiche, 1/2 - 1 dl tomatpuré och S & P. Låt puttra i 10 minuter.

Jag tycker det är skönt att använda plasthandskar när jag delar kyckling eller jobbar med kött eller knådar degar eller blandar stora mängder sallad(typ i hink-mängder)eller påtar i rabatter/planterar om blommor....jag är en sucker för engångs plasthandskar. Inte så bra för miljön förståss...

Oliver

Varför smakar de flesta svarta oliver så trist? Svaret är enkelt. Det är inga riktiga svarta oliver utan gröna som på kemisk väg berövats sin smak och därefter gjorts svarta. Att dessa oliver av låg kvalitet har så jämn svärta, som om de hade färgats in med skokräm, borde kanske ha fått oss att reagera. Först blir oliver gröna och därefter, om de får sitta kvar på trädet tillräckligt länge, vackert mörka i olika nyanser. Men i fuskbranschen har man inte tid att låta oliverna mogna utan plockar dem medan de fortfarande är gröna. Först läggs de i ett bad med lut. Därefter syrabehandlas de, vilket förändrar färgen. I nästa skede använder man järnglukonat för att svärtan ska stabiliseras. Och efter pastöriseringen är det bara att packa dem på burkar som kan säljas till intet ont anande konsumenter.

Se upp för

Coops X-tra och Euroshoppers svarta oliver. Men även mer prestigefyllda märken, exempelvis Zetas olive cerignola som ironiskt nog kallas "naturella", har framställts på detta sätt. Kulören är alltså fejkad med hjälp av färgämnet E579 (järnglukonat), som är den kemikalie som konsumenten bör hålla utkik efter. De flesta oliver - även de som inte senare ska fuskfärgas - marineras i natriumhydroxid, även kallad lut. Plockade direkt från trädet är de nämligen bittert kärva och oätliga. Den traditionella metoden är därför att under lång tid, upp till tio månader, låta dem ligga i en saltlag för att laka ur kärvheten. Men de flesta stora olivproducenter har sedan länge övergått till betydligt starkare grejer för att göra processen kort med den oönskade smaken. Lutbadet tar bara 6-15 timmar, men tar samtidigt kål på en del av olivens naturliga aromer. Den som inte gillar kemikalier bör dessutom undvika urkärnade oliver som har stabiliseringsmedel tillsatt till lagen.

Leta efter

Handplockade – inte maskinellt nedskakade – som dessutom sluppit undan luten. Grekiska kalamata, är både ursprungsskyddade och okolorerade. Vill man hellre ha gröna oliver kan man prova franska picholine eller spanska manzanilla.

Ekologiskt

Biofood har Kravmärkta gröna och svarta oliver. Dessutom finns Olive nere in salamoia (Coop) och Fontanas kalamataoliver med EU:s ekologiska märke.

Nåväl, tillbaka till receptet.

Fördela kycklingröran i pajskalen, strö över riven ost(jag brukar blanda ner den lite i smeten)och lägg på oliver efter tycke och smak;)

Gratinera och servera tillsammans med en god sallad och ett gott bröd. Eller som en av flera rätter på en buffé som vi skall göra nästa helg. Nu åker mina avsvalnade pajer in i frysen så länge...förutom den vi skall smarra till middag idag.

Så var det dags för vårens höjdpunkt för oss Koälskare:) Koutsläpp i Måläng!

Hej då kossorna. Hoppas ni får en skön sommar!

Jag har knappt stuckit nosen utanför dörren idag utan varit inne och plockat ihop en massa småplock som legat och samlat damm i snart två år! Sparar ju saker som barnen gjort som är lite speciella, tex fina önskelistor till tomten, kärleksbrev eller den första pyjamasen osv... Sedan lägger jag det i plastbackar som de kan ta fram när de blir vuxna och då förhoppningsvis tycker det är kul att titta i:)

Fantastiskt skönt att få undan sådana högar som bara blivit liggande. Tror att det blir en slags inre stress att se dem varje dag och känna "jag tar det en annan dag" fast man vet att "en annan dag" kommer aldrig. Det fylls bara på i högarna och de andra dagarna fylls med andra sysslor.

Hursomhelst så har det varit en perfekt dag för sånt plock idag. Och så har vi fikat...köpta kakor! Känns lite bakvänt att äta köpekakor när jag bakat så mycket egna men Olle säljer för sin klass så vad gör man? Jo, man offrar sig och köper färdiga chokladbollar;)

Åsså äter man en vanlig middag som blev en speciell middag pga av Pelles fina placeringskort:) När man bett barnen att duka och fixa lite grönt till middan och man kommer till ett dukat bord med omsorgsfullt skrivna placeringskort så blir man så glad, iallafall jag! Kolla in de snirkliga a:na i mamma;)

Nu har vår ena tupp flyttat. Han har fått två nya tjejer att ta hand om i Slandrom och så har han fått ett namn, Astor:) Vi lämnade över honom till trygga händer i ett nytt fint hönshus dit det senare kommer lite fler brudar...inge synd om honom inte!

Finhacka gul lök, vitlök, morötter och röd paprika. Fräs i smör några minuter, tillsätt sedan köttfärs och fräs tills genomstekt. Lägg i några lagerblad, häll på några deciliter kycklingbuljong och så tillsätter du krossade tomater. Krydda med S & P, lite paprikapulver. Samtidigt som du gör färsen så kan du koka pasta bredvid som du blandar i strax innan servering. Eller så häller du i pastan i färsen och ser till att den blir genomkokt.

Tadaa, klart att servera!

Idag fick jag en fin överraskning på jobbet. En av de nya familjerna som börjar hos oss till hösten var på "inskolning/öppen fsk" och Erika hade med sig tre gamla tidningar som jag fick:) Kolla in hennes hemsida och webbshop!

Känns kexen igen?!

Roliga fina annonser

Tidningarna är från 50-talet och innehåller en hel del recept. Jag fastnade för den här reklamen med recept på en pastasås.

Här ser ni receptet. Jag modellerade om mängderna så de passade vår familj + att vi fick lite måtlådor, storkok alltså. Men kom ihåg vad det står, koka inte spagettin längre än 18 minuter!! Undra hur spagettin var då jämfört med nu eftersom den skulle koka rätt länge ändå mot dagen 9- minutare?.

Choppa grönsaker...

Fräs dem...

Kläm i tomatpuré. Skulle vara 1 kkp....är det kaffekopp som jag alltid trott? Nån som vet?!

Serverade i Gustafsbergs Colores uppläggningsskålar som är från 50-60-talet:)

Det var riktigt gott tyckte de flesta av oss i familjen. Nån tyckte sådär eftersom det var timjan i och han gillar inte det. Och smaken är ju som bekant delad.

TACK snälla Erika för de fina tidningarna! Skall pröva några fler recept därur och det kan hända att O får smaka nåt av dom till hösten;)

Åh, vad gott! Det här är nog en av mina favoriträtter. Ett riktigt gott mos och enkelt med köpt, kokt fläskkorv. Koka korven i tjocka skivor tillsammans med några kryddpepparkorn och ett par lagerblad, det ger god smak.

1 stor kålrot ca 1 kg

2 stora morötter
7 potatis


mjölk eller grädde
salt
peppar

muskotnöt
smör

Skala kålrot och morötter. Skär dem i bitar. Koka i vatten i ca 30 minuter.

Ja, idag var det dags att avnjuta de sju sorters kakor som jag kämpat med i veckan:)

Honungskakor, Citronpinnar,Muscovadokakor, Valnötskakor, Havreflarn med chokladkräm, Choklad- & Farinsnitt, Drömmar dukade vi upp i cafét idag när lillebror med familj kom för att fira våra födelsedagar. Han fyller nämligen år imorgon, GRATTIS i förskott!

Dom där är goda, testa en sån, å en sån, å en... Pelle tipsar Bella om vilka som är godast:)

Silke övervakar när Anna skall tända ljusen på den smarriga tårtan de hade med sig.

Sex av åtta kusiner. Elvis var på dansuppvisning så han blev ej med...

...och Jools var upptagen av att öppna paket.

Fast lite kaka hann hon med oxå.

Själv så fick jag ett te från Gotland som en liten försmak på vår semester i sommar:)

Började dagen med att göra en födelsedagstårta som jag,Måns och Pelle avnjöt tillsammans med min vän som fyllde år en dag innan mig. Trevligt!

Citronpinnar ca 50 st

1 dl strösocker

4 3/4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

200 gr kallt smör

1 äggula

rivet skal av en citron

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda socker, mjöl och bakpulver. Skär smöret i kuber och nyp ihop allt till en smulig deg. Tillsätt äggulan och citronskalet. Arbeta ihop till en smidig deg.

Dela degen i 4 bitar.

Rulla varje bit till en fingertjock längd och skär den i ca 5 cm långa bitar.

Lägg på plåt med papper. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter och låt svalna på plåt.

När de svalnat så ringlar du över smält mörk choklad. Låt stelna.

Om du vill frysa in kakorna så vänta med att ringla över chokladen.

Mucovadokakor (eller "paddor" som jag fick till..)

ca 15-20 st

2 1/2 dl mörkt muscovadosocker

200 gr rumstempererat smör

1 ägg

2 msk mörk sirap

5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

strössel

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör socker och smör poröst. Tillsätt ägg och sirap och blanda väl.

Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver, vänd ner i smeten och rör ordentligt så alla klumpar försvinner.

Ta upp smeten på mjölat bakbord och forma till en rulle och platta till. Skär 15-20 sneda bitar.

Strö på strössel och lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda dem i ca 15-20 minuter. Låt svalna på galler.

Blanda cremefraiche (jag hade bara matlagningsgrädde, det går oxå) med vitlökspulver, svartpeppar och lite Vegeta.

Skär vitkål tunt, grovriv morot, hacka purjolök fint och strö i solrosfrön. Blanda ordentligt med kryddblandningen. Låt stå en liten stund och dra åt sig.

Servera tillsammans med andra goda tillbehör som, stekt halloumi, avocado och minitomater. Vi åt detta till stekt fläskytterfilé och pommes frites.

...med jobb, hämtning av barn, helg-handling och kakbak.

Måns skopar upp farinsocker till Choklad & Polkacookies

150 gr hackad mörk choklad och 100 gr smör smältes tillsammans i micro el vattenbad.

Rör ner 1,5 dl farinsocker.

Blanda sedan ner 1 ägg, 2 dl vetemjöl, 1,5 dl havregryn och 1 tsk bakpulver.

Krossa 100 gr polkagrisar. Blanda ner 2/3 i smeten.

Strö resten över kakorna som du klickar ut på två plåtar klädda med bakplåtspapper. De flyter ut rätt mycket.

Grädda mitt i ugn ca 10 minuter i 175 grader. Jag fick grädda på mina lite till för jag körde båda plåtarna på en gång så de kändes fortfarande sega efter 10 minuter.

Nu har jag fått till fem sorters kakor, two more to go! Har nämligen lovat lillebror med familj fika med Sju sorters kakor på söndag ute i cafét.

...fredagsmys i soffan hör oxå till en vanlig fredag.

...fast en tomtenisse hör inte till vanligheten den 11 maj, alltså är det inte en vanlig fredag idag.

Nä, det är ju faktiskt min födelsedag idag! Och när jag kom ner i köket i morse så stod min stooora present där och bara väntade på mig:)

En fin fin "tant"-cykel som jag inte behöver få ont i händerna av när jag ska cykla. Å snygg var den!!

Blir värst att behöva sätta på en 90-tals lila barnstol på den här...kanske måste måla den svart?!

Och tomten kom som sagt med små fina presenter...nallar av olika slag hade han i sin säck;)

Och eftersom det var en nästan ordinary day, med handling och hämtning på skola och fotbollträning så valde födelsedagsbarnet att köpa lite god Chinamat med sig hem. Fram med påsar och lådor åsså krubbar vi! Fancy or what...

En härlig blandning av krispigt och sötsurt!

Sen har jag förstått att det är hockey ikväll, igen, på TV, så jag tog det säkra före det osäkra och hyrde mig en film som jag tror passar så här på en "vanlig" fredagskväll! Kram på er!

...förresten. Är det ett tecken på att man börjar bli gammal när man frivilligt väljer att inte gå på premiären på Sandviken(trots att jag går in gratis idag för att jag fyller år) eller att man inte går på fest på Prolympia, eller att man inte går på pub i grannbyn där det är kanonunderhållning!?!?

Mmm, I guess so...

Mina bilder som jag tog igår på vårt kakbak sitter fast i min dator....får inte dem att flytta sig hit så idag fick jag efterkonstruera en bild på våra Valnötskakor

ca 30 st

150 gr rumsvarmt smör

1/2 dl råsocker

2 dl valnötter (jag hade ca 1 1/2 dl valnötter och resten rostade hasselnötter)

1 1/2 tsk vaniljsocker

1/2 dl potatismjöl

2 1/2 dl vetemjöl

Rör smör och socker poröst. Mixa eller mal nötterna och blanda ner med resten av det torra. Arbeta ihop till en smidig deg. Rulla till en 3 cm tjock rulle och plasta in. Lägg i kyl i minst 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader. Skär rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tryck i en hasselnöt eller lite valnötshack. Grädda i ca 15 minuter tills de är gyllenbruna.

Det här är såna blommor som jag kommer ihåg att min farmor hade. Passionsblomman vet jag att hon hade i "kammar"-fönstret. Där kunde vi sitta en lång stund och vänta på att blomman skulle slå ut. Man kan nämligen titta på när den sakta slår ut. Rätt häftigt vet jag att jag tyckte när jag var liten.

Bäst man inte intar några större mängder så man börjar hallucinera;)

Hortensian hade nog farmor mest ljusrosa och blålila. Men den här starkt rosa passar bra hos mig.

Igår bakade vi även Honungskakor

ca 30 st

1dl strösocker

1/2 dl honung

2 1/2 dl vetemjöl

2 äggvitor

90 gr rumsvarmt smör

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda allt till en jämn smet och klicka ut på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna i 12-15 minuter eller tills de är mörkt gyllenbruna (Ojdå, hoppsan, såg visst inte att det stod mörkt gyllenbrun. Jag ryckte ut mina när de blev mörka runt kanterna...kanske därför de blev lite sega i mitten. Men det gjorde inget, smaken var ju god iallafall.)

Låt svalna på galler.

Åsså har vi kommit fram till dagens middagstips;)

Det är ju nästan så man skäms som kock att visa dagens middag...men jag är ju bara en vanlig trött fyrbarnsmamma jag med:)

Findus Crispies, häll upp från förpackningen i lagom het stekpanna med smör i. Stek i 8-10 minuter.

Koka upp vatten i vattenkokaren, blanda i flytsmör, riven muscotnör, S & P och ett litet uns socker och vispa i potatismospulver till lagom konsistens.

Be nån av barnen skära upp tex gurka och paprika(Måns favoriter att skära just nu).

Ställ fram Bea-burken.

Njut av en god snabbmiddag tillsammans med familjen!

Dessa saker är det Föräldrakooperativet Guldkustensom säljer. Kontakta mig vid intresse.

Maila mig på [email protected] eller ring 063/37249, 070/6440725

Äntligen är vi fler brudar på gården än killar:) Jag är ju van att vara ensam tjej med alla mina killar men om man räknar in tjejerna som kacklar ute i hönsgården så vinner vi!

Här öppnar Pelle så att våra nya vänner får komma ut ur sin transportlåda.

Varsågoda nu får ni komma ut!

Jasså, tackar! Goddag!

Bäst vi håller ihop tjejer...Törnrosa, Snövit & Askungen

Passupp, här kommer chefen! Bästa att ta det lilla lugna.

Ja, här är det jag som bestämmer!!

Guldlock har lena, mjuka fjädrar

Brunkulla var lätt att fånga!

Snövit med lite tuffsiga stjärtfjädrar. Dom kommer nog bli fina nu när de inte bor i en trång bur tillsammans med flera hundra andra hönor.

Ja, vad gör man när man den femte maj vaknar upp och det ser ut så här??!

Blev lite gladare när jag tittade ner i rabatten...

Nä, det duger inte att gå runt och sura. Huset ser ut som skrutt så städning blir bra och inte har vi några kakor i frysen heller.

Startade med bak av Drömmar.

ca 50 st

100 gr smör

3 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 dl olja

1 tsk hjorthornssalt

ca 5 dl vetemjöl

Rör matfett, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt oljan lite i taget. Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ner det i degen. Arbeta in resten av mjölet.

Rulla ut degen i 2 längder. Skär dem i bitar och forma dem till bollar. Lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda mitt i ugn ca 20 minuter i 150 grader.

Fast drömmen om drömmar blev just bara en dröm...

Jag hade nog i lite för mycket mjöl, det står ju ca 5 dl...så dom blev hårda, inte så där spröda härliga som smälter när man tar dem i munnen.

Nåja, man kan ju inte lyckas jämt! Smaken var iallafall god.

Mellan dammsugning, hängning av tvätt, toastäd och dammtorkning blev det även

Receptet är från Mia Öhrns bok, Mitt eget Café

Hade ju såklart god hjälp av mina små prinsar.

Dom här blev som tur var precis så där småsega och goda som de skall vara!

När barnen var ute så blev det flera fina snögubbar....fast jag vill inte ha snögubbar på tomten en vecka innan jag fyller år...i maj!! Då ska man vara ute och kratta i linne och shorts, så det så!

Pelle var nöjd ändå:)

Och Måns fick tungt att cykla med dessa "breda" däck!

Som alltid när vi kommer till Pelles "Gudfamilj", våra godaste av vänner, familjen H, så bjuds det på godsaker i väntan på maten:)

Tack fina Ni för att ni finns!

Idag gjorde jag Lax i foliepaket som verkligen gick hem hos barnen, var nästan inga rester till hönorna!

Smöra lite i mitten av ett folieark. Lägg på en lagom näve frysta Asia Wok-grönsaker, ringla över lite mango chutney, lägg på en lagom stor laxbit, salta, ringla över lite mer mango chutney. Knyckla ihop folien så det inte kan rinna ut.

Lägg paketen/skatterna på en ugnsplåt/form och kör i ugnen. 225 grader i allt från 12- 20 minuter, beroende på hur tinad fisken är. Öppna och checka av mellan varven så ser du när den är klar.

Vi åt kokt potatis till. På receptet skulle man pressa potatisen och blanda med lite creme fraiche. Är säkert jättegott!

Gjorde Vitlöksfrästa Champinjoner till, mums!

I med en rejäl klick riktigt smör och pressad vitlök i pannan, hetta upp ordentligt, i med svampen och låt fräsa tills de är klara.Ha koll på värmen så inte det bränns...fast det ska man ju alltid...

Hade kostat på lite extra och köpt fina solrosskott som jag tänkte blanda med svampen så det såg lite roligare ut. Gissa var dom hamnade?! Jo, i hönskomposten...dom var helt mögliga! Köpte dem i onsdags, har stått i kylen sen dess och datumet går ut imorgon. Sånt blir jag så j---a sur över, ursäkta språket!

Men men, det var lunchen det. Nu skall vi packa in oss i bilen för att äta en smarrig sopp-After Work hos goda vänner som varit bortresta i tre månader. Ska bli såå kul att träffa dem igen och få höra om deras vistelse i Indien!

Trevlig helg på er!

Inbjudningar till Olles konfirmation - check!

Vad skönt det är när man kan bocka av på att-göra-listan, man blir som lite lättare i kroppen då:)

Tog gamla kartongark som jag rev i kanterna, knöt runt ett sidenband(sånt som sitter i vart enda klädesplagg nu för tiden. Jag klipper bort det direkt när jag kommer hem från butiken och lägger dem i en burk för att använda dem till nåt roligare).Sedan gjorde jag något som jag inte vet om jag kommer ångra, fast jag tror inte det...Jag rev ur några blad ur en gammal bibel....kanske inte borde ha gjort det men det var bara fem stycken...

Hursomhelst så klippte jag ut fina kors och klistrade på framsidan av kortet, skrev inbjudan inuti och vek ett kuvert av vitt silkespapper så att korset syntes igenom.

Känner mig nöjd och även Olle tyckte det blev fint, så då är det väl bra då.

Nu återstår bara planeringen av buffématen vi skall göra. Men det är några veckor kvar som tur är.

450 gram jordärtskockor

2 st potatisar

citronsaft, några droppar

1 st Schalottenlök

1 msk smör

8 dl grönsaksbuljong, (eller hönsbuljong)

0,5 dl vitt vin

1 dl grädde, ca

salt och svartpeppar

timjan, färsk

Förrätt tilll 6 personer eller huvudrätt till 4 personer.

1. Skär av småknölarna på jordärtskockorna, skala dem och potatisarna och skär i bitar. Lägg bitarna i kallt vatten med några droppar citron så de inte blir bruna.

2. Hacka lök och fräs den mjuk i smör i en kastrull. Tillsätt bitarna av skockor och potatis.

3. Häll i buljong och koka tills potatis och skockor är mjuka, cirka 10–15 minuter.

4. Mixa med stavmixer och späd med vin och grädde. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Låt småkoka under lock i cirka 5 minuter. Häll upp i skålar och dekorera med en timjankvist.

Det här är en väldigt god soppa och om man vill så kan man späda den väldigt lite, så får man en härlig puré till exempelvis fisk eller kött.

Smaklig Spis!

...och fikar såklart!

Eftersom vi vann tillbaka en massa chokladbollar igår så passade vi på att frossa i dem ute i solen idag.

Vår ståtliga tupp och hans brudar gjorde oss som vanligt sällskap.

Fick även sällskap av våra föräldrar som vi passat på att bjuda hem på sillunch.

Det här är ju härligt. Mammor(mormor,farmor), pappor(morfar,farfar), höns å tuppar, barn som gungar och leker för fullt på gården!

Sill å peran å ägga är ju smaskens!

Gjorde även en röra med vitlökscremefraiche, kräftstjärtar och dill till dem som inte åt sill.

Jordgubbspaj till dessert känns ju nästan som sommar:)

Jag tinade rårörda jordgubbar och öste upp i pajformen.

Pudra över lite potatismjöl för att binda ihop om det är "blött".

Strö på ett litet uns kardemumma.

Smält 150 gr smör, rör ner 1 dl strösocker, 2,25 dl vetemjöl, 2,25 dl havregryn, 1 tsk vaniljsocker. Blanda ordentligt och smula över jordisarna.

Kör i ugn tills smuldegen fått fin färg. Servera med vaniljsås eller glass.

Mor- och Farföräldrarna fick även se premiär-åken av gårdens nya fordon:)

Pelles lilla cross som han "tjänat" ihop på jultidningsförsäljning och Olles moppe, eller noppe som Måns säger, som han fått i födelsedagspresent/konfirmationspresent/sparat till. Nu fattas det bara hjälmar, körkort mm.....suck vad dyrt det blir med stora barn:)

Har även påbörjat vår flytt av saker från "lon" till höjäll´n. Kommer ta ett tag innan vi tömt där...

När jag läste det här så fick jag kanske en liten förklaring till varför vi när vi var små, alltid på sista april hos farmor och farfar, var utklädda. Jag och min lillebror, ibland även min kusin eller vänner vi hade med oss, klädde ut oss i för stora, gamla kläder och lustiga hattar. Sedan sprang vi runt ute på lägdan där farfar hade tänt en brasa. Kommer inte riktigt ihåg om vi hade några fyrverkerier eller om det bara var ett-öres och farfars traktordäck som avfyrades. Farfar brukade blåsa upp gamla däck och smälla dem så det ekade över hela bygden:)

Det var något för ljust när raketerna small av ovanför byn igår, men eftersom det är många barnfamiljer så väljer vi att göra så. Är ju spännande att se dessa ljus- och ljudskapelser. Fast jag tycker allt lite synd om djuren den här kvällen.

Självklart så bjöds det på skönsång av hugade sångfåglar:)

Vintern Rasat ut, Sköna Maj mfl stod på repertoaren.

Blev inte någon sen kväll för det blåste rätt kallt. Fast det gör det ju mest alltid den här kvällen....

Det jag känner mig mest nöjd över ikväll är att vi lyckades avstyra ett stadsbesök för vår 15-åring. En av årets värsta kvällar vad gäller fylla...been there, done that...då känns det skönt att det blev en myskväll hemma tillsammans med fina barndomsvänner. Vi kom "undan" ett år till iallafall:)