Spetskål & Lax med Västerbottenost
Fick ett recept av en bekant på stekt spetskål...och mums vad gott det var!
Skär kålen i klyftor och stek i rikligt med smör och pressad vitlök runtom så den får fin färg.
Ställ sedan in den i ugnen i form i ca 20 minuter på 225 grader. Den ska bli härligt mjuk.
Vi åt den tillsammans med lax som jag stekte i ugnsform med riven Västerbottenost på.
Supergott!
Kladdkaka med Center
Kladdkaka med Center från Jennys Matblogg.
Gott!
Men i receptet som jag inte hittar igen just nu så lade man på Centern när kakan tagits ur ugnen så de smälter något av värmen.
Ut på avsvalning.
Hetta sedan upp 1/2 dl vispgrädde, ta från plattan och rör ner 200 g Marabou mjölkchoklad tills den smält. Blanda sedan ner 2 dl jordnötter och bred över kakan.
Ut på avsvalning igen och därefter...Njut!
Middag med Domustanterna
Vackra tulpaner till Kerstin som fyller 84 år!
En gammal bild på hela vårat gäng. Dessvärre finns inte fina Ellen med oss längre, även om hon är med oss varje träff i vårat minne<3
Som alltid så blir det sopslut på Kerstins Ris a la Malta.
Titti fixade kom-i-håg-lapp till vår nästa träff.
Lite kort på det här härliga, galna gänget jag får vara en del av!
Här provar dom mössor i Vemdalen.
På Finlandsbåten i början av 90-talet. Ellen blev först uppbjuden till dans:)
Kolla axelvaddarna!
Middag å dans
Vackert!
I fredags var det dags för dans igen med middag före hos vänner:)
Hade lite knytis så Anette och Micke stod för god Kycklinggryta med cashewnötter & ris, Agneta för sallad och jag för Kladdkaka med Center till efterrätt.
Tack fina ni för en supermysig middag och en rolig danskväll!!
Semmel - Rulltårta
Vispa 3 ägg med 1 1/2 dl strösocker i ca 5 minuter.
Blanda 2 dl siktad vetemjöl med 1 tsk bakpulver och 1/2 msk stött kardemumma.
Vänd försiktigt ner det i ägg-sockersmeten tillsammans med 1 msk vatten.
Mmm, kardemumma!
Bred ut smeten i liten långpanna med bakplåtspapper i, grädda ca 5 min i 250 grader.
Pudra över florsocker, lägg på ett till bakplåtspapper och en tunn skärbräda och vänd hela baletten.
Pensla papperet med kallt vatten och dra f ö r s i k t i g t av papper. Låt svalna.
Vispa 3 dl vispgrädde med 1 tsk vaniljsocker OCH en knivsudd bakpulver. Bred ut på kakan.
Riv över 200 g mandelmassa.
Rulla ihop och låt vila i kyl med skarven nedåt.
God var den absolut men vanliga hederliga Semlor är snäppet mumsigare.
Lördagsfika i Hoversjöresidenset!
Sen mys i fåtöljen innan det är dags att dra igång middagen.
Lyxhelg i Sundsvall
Förra helgen hade vi en riktig myshelg. Vi bokade in oss alla en natt på Knaust, ni vet det anrika hotellet med den vackra trappan bla.
Måns & Pelle jublade när de såg att vårt rum hade ett sovloft:)
Dessvärre föll det på deras lott att sova nere i den utbäddade soffan;)
Men roligt att vara på hotell. Hör inte till vardagen i vår familj.
Snacks på rummet efter bad på Himlabadet och före restaurangbesök.
Bus!
Man kunde smygkika på varandra från loftet.
Olle, Eila och Isak hade ett eget rum men hängde hos oss innan vi gick ut för att äta gott.
Branta trappan till loftet.
Vi hade bokat bord på Biteline, en sportbar med brett utbud av god mat.
Vi hittade något som passade allas smak.
Måånga tv- apparater varé! Tur jag fick sitta med ryggen till:)
Lyxigt med gångavstånd så vi fick ta lite vin till maten.
Mats "tvingar" till sig en gos...ser det ut som:)
Coola stolar & bord på qbar, Aveny, där vi fått nys om att Kingen skulle spela på kvällen.
Måns hittade en lekhörna medan vi väntade.
Å Pelle tog plats i baren...
...med mammsen. Sen diggade vi till Kingen tills det var dags att gå tillbaka till hotellet och ladda om inför bandymatch på söndagen.
Men innan sovning ville Måns visa gymet på hotellet<3
Söndag - bandyturnering i Söråker. Pelle & Mats tillbringade dagen där medan vi andra gjorde IKEA och Birsta:)
Dags att checka ut efter en rejäl frukost. Eller vi hann faktiskt med en andra sittning på frukosten eftersom vi var uppe så tidigt med Pelle. Vi tog varm choklad och kakbuffén andra vändan:)
Tack å Hej för den här gången!
Så himla mysigt att få göra något med hela stora familjen, som är lite utöver det vanliga hemmalivet<3
NostalgiDans 2016
Årets NostalgiDans blev lite annorlunda...jag var hemma och sjuk i några dagar innan och hade inte riktigt hämtat igen krafterna för att vara med hela dagen.
Men Monica, hennes Wickus & Agneta åkte ner och roddade ihop hela middagen.
Grabbarna på plats!
Dukat å klart, bara att invänta gästerna.
Verkar som att "personalen" har det lugnt å skönt..
..ser ut att fattas någon i soffan;)
Stefan känner på trummorna lite innan allt drar igång. Tack för att du kommer till oss år efter år och gästspelar!!
"Folket" på plats för käk.
En tom stol! Undra om den var reserverad för mig?!
Agneta gnor i köket...med ett leende på läpparna<3
Nu kööör vi!
Dansgolvet fylldes snabbt.
Trångt, svettigt & mysigt. Precis som det ska vara.
När det är för trångt på dansgolvet så kan man ju utnyttja andra ytor:)
Härlig vy!
Groupie på arrangörerna & deras fäder:) Vad gjorde vi utan dem?! K ä r l e k ! !
Speglarna vid "vattenhålet" immade igen:)
Spaningsstället
Var ska vi sova inatt?!
Sista röjjet innan stängning:)
Lunkan rockar loss!
Tack för ännu en fantastisk danskväll Perikles & alla ni som kom!
Det här tror jag vi gör om;)
Äntligen snö, kallt & vinter
Häftig solnedgång igår.
Långt bortanför buan i Svindalen.
Vackert på Lon.
På promenad med Isak & Olle så hann jag ta några kort innan telefonen dog av köldskräck.
Mae bo bra finnt!
Nyårsafton i Öfre Bällsta
Dags att byta ut "Duckshoes" till lite finskor;)
Och att snoffsa till sig för att gå på nyårtillställning.
Utegran som sig bör hos en kille som jobbar med ljus;)
Fin dukning
Givakt!
Skål och välkommen!
Nu får vi äntligen dyka på maten:)
Mr & Mr
Olle & finaste Chiefen som var hängig. Visade sig att det var sista kvällen vi fick tillsammans med honom<3
Mina fina...kallar Eila min eller våran numer. Känns som att hon är det<3
Axel myser med Chiefen.
Dags att mumsa stubbar trots att man är mätt.
POFF!!! Märken i taket får man ta när det är nyår:)
Gott med Mia.
Istället för raketer och smällare så kör vi med tomtebloss.
Det ger nästan mer glädje känns det som:)
GOTT NYTT ÅR!
Nyårs-förrätt & Snittar till 12-slaget
Smörstekta rundlar på vanligt toastbröd.
Röran är gjord på grovt hackade kräftstjärtar, röd rom, riven Västerbottenost, kummin, lite creme fraiche, dill, majonäs. Dekorerade med hela stjärtar, citronmelissblad och färska fikon.
Till 12-slaget gjorde jag "stubbar" med tunnbröd, naturell färskost, kallrökt lax. Rulla ihop och skär i stubbar. Ställ i formar el bara på fat, Dekorea med röd som och gräslök.
Gott!! Galet Gott!!
Variant nr 2 på stubbar: Röra på CF, pepparrot från tub, finhackad röd lök, fint hackad rökt rådjursbog (från rådjuret som Olle skjutit). Dekorerade med lite timjanblad. Väldigt gott det oxå!
Nyårsdessert - Nutellamousse & Vit Chokladmousse
Receptet är hämtat från Tina Nordström.
Satte ihop två olika recept i samma glas:)
Jädrans så gott och mindre sött när man åt tillsammans med Vindruvssalladen.
Smidigt att transportera glasen i orginalförpackningen:)
För den observante..jo, den med orange dekoration är till en nötallergiker, alltså utan Nutallamousse.
Buketten till kvällens värdpar klar.
Vindruvssallad
Syrlig god Vinddruvssallad till Nutellamousse & Vitchokladmousse som skulle intas på Nyårsafton.
Limeskal, limesaft, god och gärna pepprig olivolja och delade vindruvor kokas i 2 minuter.
Receptet går nog att söka på Tina Nordström för det är ur en av hennes fina kokböcker.
Aliens:)
Ser ju inte så aptitliga ut men det var syrligt och gott!
Kusiner & Tremänningar
Efter skön promenad på juldagen så åkte vi till Anki & Peter på Rödön. Två av tre döttrar var hemma plus Catta m familj från Skåne.
Roligt att träffa alla stora tjejer!
Och kussarna<3...ja, dig med Peter...och dig Micke;)
Härlig Juldagspromenad med Chiefen
I härligt solsken, utan snö dock, fick vi en skön promenad med Chiefen.
Full med bus!
Mats är "duktig" på att busa upp honom...
Lovely!
Vi hittade lite snö men det var för hårt för att göra snöänglar.
Mina underbara killar..fast Isak var inte med.
Man kan inte tro att det är juldagen! Inte lika vackert när solen försvunnit...
Julaftonskvällen 2015
As usual...samling framför tv:n med Kalle Anka och hans vänner, glögg & godsaker.
I år firade vi tillsammans med ma & pa, svärföräldrarna, Mats bror med barn och Ove.
Och mysigaste, goaste, finaste Chiefen...som bara fick uppleva en enda julafton:(
Jag var oxå med...enda bilden på mig å jag ser ut så där...suck!
Så kom han äntligen!
Tomten hade lite svårt att läsa på paketen...som alltid:)
Trots stooora glasögon!
Lill-prinsen blir lite blyg...tänk att det är så gulligt<3
För första året tror jag inte att jag tog ett enda kort på julmaten...men den ser ju å andra sidan mest likadan ut år från år:)
GOD JUL!
Gårdstomtarna har varit här...igen
Kvällen före dopparedan såg vi att det lyste på häbberstrappen....hade tomtarna gått dit i år istället för till hönshuset?!
På julaftonsmorgon var det till att traska ut och kolla i härbret:)
Och paketsäcken hängde på insidan dörren.
Det ser ut som att de sovit här.
Spännande!
Gröten hann de inte äta upp innan de blev störda av oss.
Bäst vi lämna dem ifred så de kan komma tillbaka och äta upp och klä på sig färdigt:)
Då tar vi mysfrukost och paketöppning istället.
Chiefen fick sig en god benfläta.
Pelle läser på paket...och öppnar.
Överraskning:)
Coolaste killen i kepa;)
Nu kan julen komma
Granen är klädd
Ljusslingor lite här och där
Mitt kära minne efter min mormor & morfar på plats.
Och i år fick den ytterligare betydelse då det visade sig att en "gammal" Guldkustförälders pappa, är den som kom på och byggde dessa fina kyrkor. De tillverkas inte längre men jag vill gärna få tag på fyra fungerande, så om ni vet någon som är till salu...slå mig en signal:)
Julgottor framdukade
Bocken välkomnar gästerna i hallen
Det viktigaste av allt...Julkrubban
Vi måste komma ihåg var det började
Spiselkransen hänger där den ska
Paketen har vi slagit in. Det är så mysigt att ha den tradition vi har då vi sitter i varsina hörn och tisslar och tasslar medan vi slår in alla paket, äter nåt gott & dricker julmust
Borden är dukade till julaftonens gäster
I år blev det med bla pinjekottar. Får se om de vill slå ut sedan
Det här är årets julklapp från mig till min älskade familj( pappa, mamma, svärföräldrarna & lillebror inräknade)
Där har jag skrivit ner minnen, hur mycket de betyder för mig och hur mycket jag tycker om dem<3
De delades ut med tårar kan jag lova.
Lill-Jul i Bäckdalen 2015
Glöög och andra godsaker for starters.
I väntan på nåt gott...
...dröjer det ofta för länge:)
Isak vid fina granen.
Mats & moffa
Gamla fina tomten som jag minns från farmor & farfars gran. Tror att det är pappa som gjort den när han var liten.
Mammas Tomtesamling<3
Mommas egenkokta Tomtegröt med skinkstut...vad kan slå det?!
Jools fyller på med must.
<3
Eftersom det var snöfritt(och SPÖREGN!!) så blev det dans kring granen..UTE!...hmmm....
Men sen blev det mumsig jultårta inne i värmen.
Gotti!
Fick den bästa julgåvan av svägerska & lillebror<3
Pelle 12 år!
Prins nr 3 i ordningen som fyller år sist på året i vår familj.
Alltid lika mysigt med tidig-morgon-gratulation:)
Blev en grön-vit dukning utan att jag tänkte på det från början.
Passar ju en Hammarbyfan bra.
Smarriga Dumlechokladbollar.
Prinsesstårta var beställd och Prinsestårta det blev.
Fina fina hjärtat!
Tänk att det är 12 år sedan du kom till världen med dunderfart:)
Grattsi älskade Pelle på din 12-års dag!
Ja må han leva....
Heja Bajen!
I år tänkte vi att vi skulle överraska Mats med att göra ett....
...grön-vitt pepparkakshus!
Tjaa...inte vart det så värst snyggt men det är gjort med mycket KÄRLEK<3
Och glad blev han:)
Avslutningsfest med ÖBRK
325 dansnördar som käkar, trivs och har kul tillsammans innan Jannez spelar upp till dans på OSD.
Min kurskavaljer & vän, Tomten, och vännen Agneta:)
Mina nyfunna dansvänner Per, Helena Och Marie.
Utklädnad var näst intill ett krav.
Vissa var mer, andra mindre utklädda:)
Blev uppbjuden av självaste Tomtefar under middagen...
..det var läskigt att dansa inför så mycket folk igen...
..det var ju många, många år sedan sist. Ja, om man inte räknar varje varv man gör på dansgolvet varje danskväll där folk står och tittar;)
Bandykungen
Helgen innan jul var det dags för bandycup för Pelle. Taggad till tusen väntar han här på att bli inbytt.
Han spottade in 10 mål på 3 matcher!!!
Går åt en hel del vatten trots kylan.
Häftig himmel fick vi se också.
Tack för bra match!
Dags att få vila inför nästa match...
Månsson och jag passade på att ta en snabbis på stan så han fick köpa några julklappar...rätt nöjd över sina fynd till storebröderna:)
Den här julklappen fixade vi till pappsen<3
Har tagit kort tillsammans med de tre andra barnen i fotoautomat så det är klart att vi måste ha det med Måns oxå.
Sankta Lucia
För ca 14-15 år sedan så kom det här fina luciatåget till oss när vi bodde uppe i "Bengt-Kals".
Och i år, äntligen, kom de tillbaka:) Tyvärr så kan jag inte lägga in filmer på deras vackra sång men ni får tänka er;)
Vackra gåvor hade de med sig!
Lucian saknade dock lite passande hår tyckte vi så vi lånade ut en peruk:)
Mycket bättre!!
Chauffören med strut ser lagom road ut...han förstår väl att det kommer bli en sen kväll med det här gänget. De skall ju lussa runt halva byn.
Måns fattade snabbt galoppen och bytte om till tomte...någon sån hade inte luciatåget.
Tack snälla mamma, pappa, Ove, Ingrid & Roger! Vad vore Bällsta-Rasten utan er?!
