tinasgodating

Serverade tillsammans med nybakt OlivFoccacia.

5 dl 37 gradigt vatten

1 pkt jäst

1 tsk salt

1/2 dl olivolja

ca 770 g vetemjöl (degen skall vara rätt lös)

Blanda vatten, jäst väl och rör ner salt och olivolja.

I med mjöl och kör i degmaskin i ca 5 minuter.

Låt jäsa i 40 minuter.

Häll över på plåt med papper och platta ut med mjölad hand.

Jäs ytterligare 30 minuter. 

Pensla olivolja över hela brödet. Strö över flingsalt och rosmarin el timjan.

Grädda på 200 grader i ca 25 minuter.