tinasgodating

Skala morötter, palsternacka och lök.

Hacka löken och grovriv morötter och palsternacka.

Smält matfett i en gryta och tillsätt grönsakerna tillsammans med curry (jag använde röd currypasta) och vitlök.

Fräs allt under omrörning.

Tillsätt kokosmjölk, fiskbuljong, vatten, socker, citronsaft och cayennepeppar.

Låt allt sjuda i ca 10 minuter.

Tillsätt fisken i mindre bitar och klyftade tomater. Låt sjuda ytterligare ca 5 minuter.

Finhacka persilja och strö över.

Servera tillsammans med svenskt matvete.