Blomkålssoppa - recept
Blomkålssoppa
4 port
700g blomkål
7 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl vispgrädde
1 krm svartpeppar
ev 1/2 tsk salt
1/2 hackad färsk persilja till dekoration
Dela blomkålen i bitar. Koka upp vattnet med buljongtärningen. Lägg i blomkålen och koka den mjuk ca 10 min. Häll av och spara buljongen. Mixa blomkålen till en slät puré. Blanda med buljong och grädde. Koka upp och smaka av med peppar. Strö över persilja vid servering.
Rosta 1 dl pumpakärnor i torr stekpanna så de börjar "poppa". Strössla över soppan.
Servera med gott nybakt bröd.
Kommentarer
Trackback
