Africana - recept
Måste bara visa vår salladsbuffé igen:)
Har köpt in lite nya fina uppläggningsfat till allt. Ser inbjudande ut, eller hur?!
Den här veckan har jag en praktikant hos mig i köket:) Här håller han som bäst på att förbereda Africanan innan den ska in i ugnen.
Africana
6-8 pers
1 kg köttfärs
2 gula lökar
fett till stekning
salt
peppar
Fräs lök och färs i fett, krydda. Häll över köttfärsen till en smord ugnsfast form.
6 dl vispgrädde
2-3 dl chilisås
2-3 msk curry
Vispa grädden fast och blanda med chilisås och curry.
Bred gräddblandningen över färsen och gratinera i ca 15-20 minuter på 200 grader.
Servera tillsammans med:
Kokt jasminris
1 stor burk persikor, skuren i bitar
2 brk mandariner
4-6 bananer
kokos
gurka
sallad
tomater
majs
salta nötter
Mango Chutney
Receptet har jag fått av Maria.
Kommentarer
Trackback
