Laxpudding - recept
Tänk att ibland kan man bli sugen på något och då går det inte att få smaklökarna att ändra sig.
Idag var en sån dag. Jag har längtat i denna dag nåt så väldans efter just Laxpudding. Det var länge sedan jag åt det.
Kokta skivade potatisar, kallrökt lax(du kan blanda vanlig, kallrökt el gravad) i skivor el bitar, gul lök som jag mjukade upp i pannan med lite smör först...
...varvas i smord ugnsform med lite dill, S & P.
Vispa ihop ägg, mjölk och lite grädde. Krydda med lite S & P och häll över potatis/laxröran.
Kör i ugn på 200 grader i ca....äh jag vet inte hur länge det blev, men stanningen skall ju ha "stannat":)
Väldig gott blev det iallafall, men det jag ska tänka på till nästa gång är att blanda med vanlig lax så det inte blir så stark rök- smak för barnen. Måns tyckte inte så mycket om det, han ville ha popcornmys istället för middag;)
Får göra ett litet inlägg här i efterhand. Min moster som läser min blogg skickade ett sms där hon skrev att jag skulle prova att ha skirat smör till nästa gång så kanske Måns vill ha;) Vi hade ju såklart skirat smör men jag glömde skriva det här. Vad är en laxpudding utan skirat smör, jag bara undrar....Kramkram Moster!
Kommentarer
Trackback
