Bondkakor - recept
Bondkakor
ca 60st
5 1/2 dl vetemjöl
2 dl socker
1 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
3/4 dl grovhackad sötmandel
200 g smör
Ugnen skall vara på 200 grader.
Gör en fördjupning i mjölet som du lagt i en hög på bakbordet eller i en bunke. Tillsätt socker, sirap och bikarbonat utrört i vattnet.
Skär smöret i skivor och tillsätt det tillsammans med mandeln.
Knåda snabbt ihop till en smidig deg, forma till två rullar och lägg i kyl för att vila i några timmar.
Skär i 1/2 cm tjocka skivor som du lägger på bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen tills kakorna är gyllengula, ca 5-6 minuter.
Medan jag väntade på att kakorna skulle gräddas kunde jag njuta av denna vackra himmel!
Ingen höjdare att gå ute på gården dock....
Pelle gjorde vackra chokladbollar till sitt kalas imorgon när han kom hem:)
En riktig bakdag idag....igen:)
Kommentarer
Trackback
