tinasgodating

Lins & Skinksoppa 4 port

400g strimlad skinka

2 hackade vitlöksklyftor

1 hackad gul lök

2 tärnade morötter (jag grovrev)

2 msk smör

1 liter grönsaksbuljong

2 dl röda linser

1 grovriven zucchini 

S & VP

2 msk färsk grovhackad timjan

rivet skal av 1 citron

Fräs vitlök, lök och morot i smöret i en gryta tills löken är mjuk. Häll på buljong, lägg i linser och zucchihi. Krydda med s & VP. Koka i ca 20 minuter tills linserna är mjuka men ändå har en kärna kvar.

Tillsätt skinka, citron och timjan.