tinasgodating

Helgens soppa var Broccolisoppa med ädelost och rostad vitlökscreme

Fräs hackad gul- och vitlök i smör. Ös i vatten och buljongtärning. Låt broccolin åka i och låt puttra 5-10 minuter. Mixa och fyll på med creme fraiche och lite grädde. Krydda upp med S & P. Smula i ädelost och låt småkoka tills den smält. Servera med ett gott nybakat bröd och Rostad vitlökscreme.

Rosta några vitlöksklyftor i stekpanna, mixa dem med ett par skedar creme fraiche tills det är slätt. Tillsätt sedan lite mer CF, krydda med S & P till önskad smak.