tinasgodating

2 portioner enligt recept från Vår Kokbok

 

4 ägg

2 krm salt

4 msk vatten el grädde

1-1 1/2 msk smör

Vispa ihop ägg, salt och grädde el vatten med en gaffel så det bara blir väl blandat.

Hetta upp stekpannan och lägg i smöret. 

Häll i smeten och lyft lite med stekspaden så smeten kan rinna ner och stelna lite eftersom.

Omeletten är färdig när den stadgat sig men är krämig på ytan.

Riv på ordentligt med god ost. Jag tog såklart min parmesanost som jag köpte i Reggio Emilia för några veckor sedan:)

Hacka på valfria färska örter och servera genast.