Falafel med sötpotatis & limekräm

Falafel (något krackelerade men goda!)
4 port
2 sötpotatisar, ca 300 g, finriven
1 röd lök, finhackad
380 g kikärtor, avspolade och avrunna
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 ägg
2 msk vatten
1/2 dl ströbröd
1 tsk salt
3 krm svartpeppar
1 1/2 dl sesamfrö
 
225 grader i ugnen.
Lägg  allt utom sesamfrö i matberedare och mixa till en slät massa.
Forma bollar och rulla dem i sesamfrö. Använd handskar el skölj händerna i vatten så blir det lättare att forma.
Lägg bollarna på en ugnsplåt med paper och kör i mitten av ugn i ca 20 minuter.
 
Limekräm 
Riv skalet av en tvättad lime och blanda med 1 vitlöksklyfta, 1 tsk honung och 2 dl matyoghurt. Smaka av med S & P. Servera ev med ris.
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0