Learning by doing
Orren som Olle sköt häromsistens, har hängt klart och igår var det dags att ta ur bröstfileérna. Eftersom Olle inte än kan använda sin hand riktigt (tog av gips i fredags) så fick han ta hjälp av lillebror, som fick goda instruktioner av storebror<3
Jag får lära mig en massa jag med bara genom att titta på och lyssna:)
Och bästa sättet att lära sig är väl att se, lyssna och främst få prova sig fram.
Noga måste man vara.
Fileérna la Mats sen i röken i ett par timmar, enligt olika recept på nätet. Så här när det är klart så hade det nog räckt med kanske 45 minuter till de här små fileérna. Blev lite torra...men det var ju första gången vi testade. Han hade även haft dem liggande i saltlag innan. Blev god smak men som sagt lite torrt, så vi provar att göra annorlunda nästa gång...för en nästa gång blir det säkert;)
Kommentarer
Trackback
