tinasgodating

4 port

750 g rödbetor

1 palsternacka

1 klyfta vitkål, ca 200 g

1 gul lök

1 lagerblad

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 liter hönsbuljong

1 syrligt äpple

2 dl creme fraiche

Riv rödbetor och palsternacka grovt. Strimla vitkålen och hacka löken.

Ös ner allt i en stor kastrull med kryddorna. Häll på buljongen och låt soppan småkoka i ca 20 minuter. 

Riv under tiden äpplet och tillsätt det och creme fraiche. Smaka av med ev mer S & P.