Ajvarkyckling med ruccolapasta
Ajvarkyckling med ruccolapasta
(Förlåt att jag tjatar men visst är presentationerna underbara! Här har dom ritat morötter, sallad, tomater, majs och det bruna i mitten är min dressing som de får på salladsbuffén. De som ritat är 4 & 5 år gamla)
4 port
500 g kycklingfileér
smör till stekning
salt
peppar
2 dl creme fraiche el grädde
2 msk tomatpuré
3 msk Ajvar Relish
1 tsk oregano
8 gul el röda babytomater
1-2 dl riven ost
Stek kycklingen i smöret, krydda med salt och peppar.
Lägg i smord form.
Blanda grädde med tomatpuré, ajvar och smaka av med kryddor.
Häll allt över kycklingen, fördela tomaterna och strö riven ost över. Kör i ugn på 200 grader i ca 35 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
Servera tillsammans med nykokt pasta som du blandar ner några nävar ruccola.
Supergott!
Kommentarer
Trackback
