tinasgodating

Choklad- & Lakritssnittar - recept

En härlig smakförhöjare är lakritspulver. Jag har inte använt det så många gånger själv än men det blir mer och mer vanligt att smaksätta med rålakrits. Det här pulvret har jag köpt på EJ:s hälsokost.

Läste att personer med högt blodtryck inte skall överkonsumera. Tror inte att det räknas som överkonsumtion om man äter några av dom här kakorna per dag...väl?! Och förresten så har jag inte högt blodtryck så jag kan äta många:)

Choklad- & Lakritssnittar

ca 40 st

200 g rumsvarmt smör

2 dl socker

1 äggula

2 msk vatten

1 tsk bakpulver

3 msk kakao

2 1/2 tsk lakritspulver

1 krm vaniljfrön / 1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

ca 5 dl vetemjöl

Pensling:

1 ägg

15 gr krossad rålakrits (jag strösslade över hackad saltlakritsströssel)

pärlsocker

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker poröst. Rör ner äggula och vatten.

Blanda ner alla torra ingredienser noggrant i annan bunke. Rör sen ner det i sockerblandningen.

Rulla 4 längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något. 

Pensla med uppvispat ägg för att kakorna ska glänsa lite. Stöt rålakrits eller hacka strösslet och strö över längderna tillsammans med pärlsockret. 

Grädda längderna mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna några minuter, typ två, och skär sedan i sneda snittar. Prova dig fram med gräddningstiden. Jag tycker det är gott när de är lite sega innuti. 

Färdiga att mumsa! 

Pssst!!! Lakritspulver och vaniljpulver av det märket du har köpt på EJ.s finns på ICA i Brunflo... förmodligen till ett billigare pris än på hälsokosten.
Å då kan du förena nytta med nöje och besöka en kompis när du ändå är på orten! ;-)