Skaldjurssoppa - recept
Med en massa "slattar" i kylen så blev det idag en skaldjurssoppa till middag.
1 finhackad gul lök
2 grovrivna morötter
2 pressade vitlöksklyftor
smör till att fräsa grönsakerna mjuka i.
Skeppa i 3 dl creme fraiche
5 dl mjölk
1 ask vitlöksost ca 200 g
5 dl fiskbuljong
2 dl skagen/räkost från tub
2 dl riven ost
ev salt eller vegeta
nymalen svartpeppar
Koka ihop allt i 5- 10 minuter.
Tillsätt sedan 1 brk räkor och 1 brk kräftstjärtar i lake(400 g / brk).
Smaka av och servera...
...gärna tillsammans med nybakta baguetter med smör och riven ost som fått bli gratinerade i ugn.
Vår soppa blev lite för salt så jag skrev därför ev salt/vegeta, ni får smaka er fram. Skulle det bli för salt så kan man ju späda med mer creme fraiche.
"Smalsoppa"...njäe, inte just, men god:)
Kommentarer
Trackback
