tinasgodating

Idag gjorde maken god mat igen...hrmm, känns som att jag är den som lagar minst och ogodast mat här hemma helt plötsligt! 

4 port

4 fläskkotletter, ca 1 1/2 cm tjocka

1 1/2 msk smör

2-3 gula lökar

1/2 brk chilikryddade krossade tomater

1/2 brk örtkryddade krossade tomater

1/2-1 salt

1 krm svartpeppar

1 krm Santa Marias Chili Explosion ( det var rätt bra drag i såsen)

1 tsk timjan

 

Bryn kotletterna i en stekpanna, lägg dem i en låg, vid gryta. Skala och grovhacka löken, fräs den efter kotletterna i pannan. Tillsätt tomaterna med spad, salt och kryddor och koka såse 5-10 minuter. Smaka av. 

Häll den över kotletterna i grytan och koka/bräsera dem på svag värme under lock 5-10 minuter(jag kan tyck lite längre..).

Servera med kokt ris el potatis och en grön sallad.

 

Receptet är i orginal från Vår Kokbok men Mats modellerade om med smaksatta tomater och lite mer sting i kryddningen. Jättegott!